Une gourmande sans gluten

ce week-end c’était le nouvel an asiatique, une occasion de préparer un délicieux repas autour des saveurs d’Asie

Une fête du renouveau, également connu sous le nom de fête du printemps qui est célébrée dans toute l’Asie et qui marque le début d’un nouveau cycle selon le calendrier lunaire

Avec l’arrivée du dragon de bois, 1er signe du zodiaque, l’année promet prospérité et créativité, une période propice à de nouveaux départs et à des opportunités à saisir

Un gentil dragon avec une énergie positive, le moment idéal pour lancer mon 1er article de blog…en espérant qu’il m’apporte inspiration et vitalité dans cette nouvelle aventure…

Mais revenons à la cuisine, vous êtes là pour ça 😜 Le nouvel an asiatique c’est l’occasion de festoyer, les familles se réunissent pour partager des repas copieux, échanger des vœux de bonheur, tout comme chez nous en Europe, ce qui change c’est justement la cuisine

Chaque pays, chaque région à ses traditions mais on retrouve des délices communs comme les gâteaux de riz gluant, les raviolis, les nouilles…des plats spéciaux préparés uniquement pour cette occasion, symboles de chance, qu’on peut aussi déguster toute l’année !

Les gyozas sont des raviolis typiques de la cuisine japonaise, ils se dégustent cuit à la vapeur, en soupe ou frit. Des petites bouchées savoureuses aux milles saveurs, en forme de demi-lune et garnis de farce à la viande, aux poissons, aux crustacés et même aux légumes. Huumm j’adore ça 😋

ils auront beaucoup de succès à l’apéro comme en plat principal, on passe à la recette? Vous allez voir ce n’est pas si compliqué

À vos baguettes et bonne dégustation !